Osterhase aus Blätterteig Rezept

07 Apr Osterhase aus Blätterteig Rezept

Hallo ihr Lieben! Mein Name ist Tina und ich blogge seit Oktober 2014 auf www.tinainthemiddle.com über Food, Fashion, Beauty, Entertainment und diverse DIY-Projekte.

Heute möchte ich euch zeigen, womit ich meine Gäste zu Ostern überrascht habe. Feiertage nutze ich nicht nur gerne zum basteln von Deko, sondern auch um Freunde einzuladen und für sie zu backen. Da ich in diesem Jahr allerdings nicht besonders viel Zeit zur Vorbereitung hatte, wollte ich etwas schnelles und relativ einfaches machen!

Für meinen Osterhasen habe ich zwei fertige Blätterteige, Mascarpone, gemahlenen Mohn und geriebene Walnüsse gekauft.

Was ihr sonst noch dafür braucht: Chilipulver, Pfeffer, Salz, Kristallzucker, Vanille und Ei.

Den ersten Blätterteig habe ich ausgerollt und mit einer Walnuss-Füllung bestrichen. Für die Füllung braucht ihr nur 150 g Mascarpone mit 4 EL Walnüssen, 4 EL Zucker und etwas Vanille zu vermengen. Dann ganz easy bestreichen, den Teig wieder einrollen und zu einer Schnecken-Form legen. Mit einem verquirrlten Ei bestreichen und dann ab in den Ofen.

In der Zwischenzeit könnt ihr den zweiten Blätterteig ausrollen. Eine ca. 8cm breite Reihe abschneiden. Diese 8cm breite Reihe benötigt ihr für die Ohren. Der gesamte Blätterteig (auch die Ohrenformen) werden nun mit einer Mohn-Füllung bestrichen. Dafür vermischt ihr 150g Mascarpone mit 4 EL Mohn, 2 EL Zucker und jeweils einer Prise Chili, Pfeffer und Salz.

Den Blätterteig wieder mit einem verquirlten Ei bestreichen und bei 180 Grad, Heißluft im Ofen backen. So bald der Teig goldbraun ist, sollte man ihn aus dem Ofen nehmen.

Abkühlen lassen und auf einem schönen Tablett zurecht legen. Mit etwas Staubzucker bestreuen und fertig ist der Osterhase. Serviert wurde er auf einem mit Ostergras gedeckten Tisch.

Außerdem gab’s selbstgemachte Mohn-Pralinen! Das Rezept findet ihr hier!

Vielen Dank an Tina für die leckere Rezeptidee! Schaut einfach mal auf ihrem Blog vorbei, wenn ihr noch mehr Anregungen haben wollt :) Und verratet mir doch mal, was es an Ostern bei euch zu essen gab!