Low Carb Aubergine mit Feta – Sattmacher Rezepte

Low Carb Sattmacher Rezept für Diät und Sport

Nicht immer muss ein Hauptgericht mit Nudeln, Kartoffeln oder Reis zubereitet werden – die Low Carb Aubergine mit Feta schmeckt auch ohne hervorragend. Eins der echten Sattmacher Rezepte ohne schlechtes Gewissen! Auf viele Kohlenhydrate zu verzichten kann mehrere Vorteile haben. Bei Diäten wird oft empfohlen seine Kohlenhydratzufuhr zu verringern und dafür mehr Proteine zu sich zu nehmen. Ähnlich verhält es sich bei Sportlern, die auf Muskelaufbau aus sind – denn Proteine fördern die Fettverbrennung und den Muskelaufbau.

Hinzu kommt, dass Kohlenhydrate kürzer sättigen, als es Proteine tun. Wer also viele Kohlenhydrate isst, der hat schneller wieder Hunger und läuft Gefahr zu viele Kalorien zu sich zu nehmen.

Seine Ernährung also bewusst ein wenig kohlenhydratärmer zu gestalten, ist sinnvoll wenn man auf die Figur achte möchte. Das Aubergine mit Feta Rezept ist eine leckere und gesunde Alternative.

Sattmacher Rezepte: Zutaten und Kalorien

• Aubergine (300g): 75 kcal
• Hackfleisch gemischt (125g): 337 kcal
• Cherrytomaten (5 Stück): 15 kcal
• Charlotte (1 Stück): 7 kcal
• Feta (30g): 70 kcal

= 504 kcal

Das Tolle an der Aubergine ist, dass sie sehr wenig Kalorien und kaum Eigengeschmack hat. Sie zählt zu den mediterranen Gemüsen (Fruchtgemüse) und lässt sich dementsprechend hervorragend mit Tomaten, Zucchini, Paprika oder eben auch Feta oder Mozzarella kombinieren.

Zubereitung der Low Carb Aubergine mit Feta

1. Auberginen waschen und in der Mitte längs durchschneiden. Die Oberfläche mit etwas Olivenöl einreiben. Beide Hälften für ca. 30 Minuten bei 180°C im Backofen garen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Tomaten schneiden.
3. Nach 30 Minuten die Auberginenhälften aus dem Ofen nehmen und vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein würfeln und mit Zwiebel, Tomate und Hackfleisch scharf anbraten.
4. Die Mischung anschließend in die Auberginenhälten füllen und Feta drüber streuen. Alles noch einmal für 10 Minuten in den Backofen schieben – fertig!

Wenn ihr das Rezept ausprobiert, freue ich mich zu hören, wie es euch geschmeckt hat! Weitere Low Carb und Fitnessrezepte findet ihr in den jeweiligen Kategorien. Allesamt Sattmacher Rezepte, die man guten Gewissens zwischendurch zubereiten kann.

Summary

Recipe Name

Low Carb Aubergine mit Feta

Author Name

Sarah Pritzel

Published On

2018-04-03

Preparation Time

0H05M

Cook Time

0H40M

Total Time

0H45M

Average Rating

5 Based on 9 Review(s)